Vilken olja används bäst sesam och linfrö?

Sesamolja anses vara en mycket användbar produkt: den innehåller många vitaminer, fettsyror, antioxidanter. I lin, för många liknande, nödvändiga för kroppen, ämnen. Men vilken av dessa oljor föredrar? Vilken av dem kommer att ge mer nytta för en viss person?

Att jämföra två typer av produkter är först och främst att utvärdera deras sammansättning, medicinska egenskaper, kontraindikationer och korrelera dessa indikatorer med köparens hälsotillstånd och det mål som han skulle vilja uppnå med användning av en viss produkt.

Sammansättningen och egenskaperna hos sesamolja

Kvalitet sesamolja tillverkas av kallpressande stekt eller rå sesamfrön. Färgen varierar från ljusgul (pressad vit sesamfrön) till ljusbruna (svarta sesamfrön). Lukt och smak måste vara trevlig nötaktig.

Sammansättningen av sesamolja är rik på olika ämnen:

  • Innehåller många vitaminer i grupp E, A, K, kolin.
  • Sesamolja innehåller inte spårämnen alls, i motsats till populär tro på att den innehåller mycket kalcium. Alla metaller förblir i pressad frö.
  • Produkten är känd för närvaron av stora mängder fettsyror. Dessa är främst linolsyra (upp till 48%), oljesyra (upp till 45%) syror. Mättade syror tar upp till 14% av kompositionen. Och Omega-3 - inte mer än 0, 3%.
  • Också ingår i sesamoljan är fytosteroler och fosfolipider.

Hållbarheten kan nå 9 år, på grund av närvaron av antioxidanter, särskilt sesamol.

De fördelaktiga egenskaperna hos sesamolja är följande:

  1. Det har en positiv effekt på matsmältningsorganen, kontrollerar blodets surhet.
  2. Rengör försiktigt tarmarna och hela kroppen av toxiner.
  3. Stärker blodkärlens väggar, sänker blodtrycket.
  4. Normaliserar hjärtat.
  5. Ökar muskeltonen.
  6. Med måttlig konsumtion bidrar till viktminskning.
  7. Ökar blodviskositeten.

Sesamolja tas oralt för behandling av gastrointestinala sjukdomar (kolit, gastrit), kardiovaskulär, andningsorgan, hudsjukdomar, högt blodtryck, trombopeni. Denna produkt har funnit bred tillämpning inom kosmetologi och matlagning.

Kontraindicerad produkt för åderbråck, diarré, ökad blodkoagulering, liksom allergier.

Linfröolja

Linfröolja tillverkas av kallt eller varmpressande linfrö (det första alternativet är lämpligt för förtäring). Dess färg är vanligtvis djup gul, smaken av denna olja är ofta lite bitter. Dess lukt liknar fiskolja, men bör knappt märkas. Om lukten är stark är produkten oanvändbar.

Sammansättningen av linfröolja innehåller vitaminerna A, E, F, K, fytoöstrogener (lignaner), fytosteroler.

Den största fördelen med denna naturliga fettkälla är naturligtvis Omega-3-syra, den står för 45-60% av oljens sammansättning . Omega-6 är 2 gånger mindre - upp till 30%, Omega-9 - ca 10-15%, mättade syror - upp till 11% .

Produkten lagras under en kort tid, oftast upp till 8 månader. Efter öppning av flaskan med linolja kan inte lagras i mer än 1 månad.

Positiva egenskaper:

  1. Den har antitumöraktivitet på grund av antioxidant effekten av fytoöstrogener.
  2. Det har anti-parasitiska egenskaper, strider mot svampar, parasitiska invasioner.
  3. Förbättrar mag- och tarmarbete, normaliserar en stol.
  4. Sänker kolesterol.
  5. Stärker immunförsvaret.
  6. Förbättrar reproduktionssystemet.
  7. Normaliserar ämnesomsättningen, minskar vikt.
  8. Hjälper till att förbättra tillståndet hos huden, håret, naglarna.
  9. Replenishes kroppen med den saknade Omega-3.
  10. Förbättrar blodets sammansättning, ökar hemoglobin.
  11. Normaliserar blodtrycket, förstärker hjärtmuskeln.
  12. Den har antiinflammatorisk och antibakteriell effekt.

Produkten är indicerad för sjukdomar i huden, hjärtat, blodkärlen, kvinnliga och manliga könsorganen, helminthiska invasioner, anemi, högt kolesterol, nedsatt immunitet och depression.

Den överflöd av fördelaktiga egenskaper förklaras av närvaron av omega-3-fett-fleromättad syra i oljan. Denna syra kan bara intas med mat. Förhållandet till en annan omega-6-fleromättad syra i mat bör vara 1: 3 . Endast detta% förhållande anses vara korrekt och bidrar till kroppens normala funktion. Om du inte följer det, undvik inte sjukdom

Tyvärr visar kosten hos en modern stadsboare ett helt annat förhållande mellan dessa syror, upp till 1:20 - 1:30 (Omega-3: Omega-6). Det vill säga, idag är människor i mat mycket saknade alfa-linolensyra. Därför många hälsoproblem hos människor. Bristen på omega-3 kan elimineras bara genom periodisk konsumtion av produkter från lin.

Men förutom ett stort antal positiva egenskaper har linfröolja många kontraindikationer:

  • Blödarsjuka.
  • Individuell intolerans mot produkten.
  • Akuta sjukdomar i matsmältningskanalen, lever, njure, gallblåsan.
  • Hyppig diarré.
  • Hypotension.

Det är noggrant nödvändigt att använda den presenterade produkten till barn under 6 år, gravida kvinnor och även ammande kvinnor.

Hur ser de ut?

Linfrö och sesamolja har mycket gemensamt:

  • Båda oljor av naturligt ursprung innehåller linolsyra, oljesyror, fytosteroler.
  • Deras vitaminkomposition är liknande.
  • De används för förstoppning, nedsatt immunitet, högt blodtryck, hud, hjärt-kärlsjukdomar, högt kolesterol, övervikt.
  • Kontraindicerat i diarré, allergiska reaktioner.

Vad är skillnaden?

Men trots likheten hos vissa egenskaper finns det också många skillnader mellan dessa typer av oljor - de förklaras först av skillnaden i fettsammansättningen. Så, skillnaderna mellan sesam och linfröolja:

Särskiljande funktionsesamfrölinfrö
Hållbarhetupp till 9 årupp till 8 månader
Luktentrevlig nötigfishy, ​​som fiskolja
smaktrevlig utan bitterhetmed en liten bitterhet
ingredienser:
% Omega-3

% Omega-6

Omega-3 / Omega-6-förhållandet

60

30

2: 1

0, 3

48

1: 160

Användbara egenskaper- Ökar blodviskositeten.

- Behandlar bronkit, lunginflammation.

- Främjar blodförtunning.

- Behandlar sjukdomar i reproduktionssystemet.

- Starka antiparasitiska egenskaper.

- Replenishes Omega-3-brist

och normaliserar balansen i förhållandet mellan fleromättade syror i kroppen.

- Behandlar depression

Kontra- Åderbråck, ökad viskositet i blodet.- hemofili

- Akutstadier av sjukdomsprogression.

- Hypotension

Barn upp till 6 år, gravida, ammande kvinnorkanmed omsorg
Pris, gnidning. för 500 ml.från 400från 100

Sesamolja är sålunda trevligare för smaken och lukten, har en längre hållbarhet och färre kontraindikationer. Flaxseed har fördelar i mer användbara egenskaper och budgetvärde.

Vilken olja att köpa: sesam eller linfrö

Linfrö och sesamoljor är helt olika. Om du behöver välja mellan dem måste du överväga följande funktioner:

  • Ingen av de valda orefinerade oljorna är lämpliga för stekning .
  • Om du vill fylla på kroppen med vitaminer och vegetabiliska fetter, behöver du normalisera avföring, hjärtsjukdom, blodkärl, lägre kolesterol, förbättra ämnesomsättningen, du kan välja någon av de presenterade produkterna, och ännu bättre köpa en liten mängd av var och en av dem och alternativa.
  • Med en brist på omega-3 i kroppen är det bättre att köpa linolja.
  • Om du förföljer medicinska mål : du vill städa din kropp väl, minska vikt, utföra antiparasitisk eller antifungal rengöring, bota hypertension, stärka immun- och nervsystemet, ta en linprodukt - den är mer lämpad för terapeutiska ändamål.
  • När det finns hypotoni, hemofili, vissa allvarliga sjukdomar vid akut stadium, är det bättre att välja en mildare variant av rengöring och fylla kroppen med vitaminer - sesamolja.
  • Det är bättre att ta det i händelse av allergiska reaktioner mot lin eller produkter från det, liksom för bronchial astma, bronkit.
  • För att spara, är det att föredra att köpa linolja, det är oftast flera gånger billigare.
  • I matlagning används en sesamprodukt ofta, med en delikat nötaktig smak och en trevlig lukt.
  • Om endast extern användning är planerad, då med doft, läkande egenskaper för kosmetiska ändamål, är sesamolja bättre lämpad.
  • För daglig användning under lång tid kan vara lämplig produkt från lin. Sesamolja är inte värt att välja för konstant konsumtion, eftersom det innehåller ett olämpligt förhållande av fleromättade syror för människokroppen (flera gånger högre än den tillåtna räntesatsen). Med daglig användning kommer sesamvarian endast att öka den redan existerande obalansen hos syror, vilket i slutändan kommer att ha en negativ inverkan på kroppen.

Linseed och sesamoljor har likheter och skillnader, var och en har sina fördelar och nackdelar. Endast köparen själv kan, i enlighet med målen och hans smakpreferenser, bestämma vilken olja han föredrar.

Rekommenderas

Vad betyder bättre Lokren eller Concor
2019
Vad är skillnaden mellan ostmassa och ostmassa - de viktigaste skillnaderna
2019
Vad betyder bättre "Crestor" eller "Rosuvastatin"
2019