Vad skiljer en latte från cappuccino: likheter och skillnader

Hur trevligt att börja dagen med en kopp doftande espresso, som kommer att förvärra, lägga till optimism, hjälper dig att planera dagen på rätt sätt. Men kraften i starkt kaffe att smaka inte alla. Kom därför till räddningslattan och cappuccino, som tack vare sina känsliga mjölkpjäser kommer att hjälpa inte bara att uppmana, men också att slappna av.

Latte och Cappuccino Likheter

Båda dryckerna kommer från Italien. Italienarna dricker cappuccino och latte främst till frukost. Klassiska drycker recept är liknande, eftersom i båda piskad mjölk hälls i en vanlig espressobatch.

Vad är kaffe latte? För att få denna dryck behöver du en kaffebryggare med en ångbåt (en apparat för vispmjölk), mjölk med en fetthalt av minst 3, 2%, högkvalitativt naturligt, nymalt kaffe. Först och främst bereder barista en del espresso, häller kaffet i glaset och piskar sedan den kalla mjölken med en ångbåt utan några extra bubblor och häller den i espresso. Kaffe latte kan delas in i två typer: macchiato och mocka.

För att göra en latte macchiato måste du först hälla den slagna mjölken i ett glas, låt mjölken skilja sig från skummet och häll sedan en del espresso i det i mitten. Om alla processer är korrekta ska glaset vara uppdelat i tre delar: mjölk, kaffe, mjölkskum.

Latte Macchiato

För att göra en mocka latte placeras varm mörk choklad på botten av glaset, sedan hälls varm mjölk med skum hälls, följt av en del espresso.

Latte mocka

När du ångar ångbåten blir mjölken varm och mjukar espressoens smak och mjölkskummen håller kaffe aromen inuti drycken och tillåter inte att kaffet svalnar snabbt.

Initialt innehöll lattekompositionen en liten del av grädde espresso och en stor del mjölk, italienarna skapade sådana proportioner att de dricker barnens kaffe.

Men för att göra cappuccino, liksom för latte, behöver du en kaffebryggare med ångbåt, högkvalitativt kaffe och mjölk. Men förberedelsemetoden är något annorlunda. För cappuccino är espresso också den första att göra, och sedan hälls mjölken. Men den riktiga cappuccino ska ha en sk "mjölkskum". För att korrekt förbereda "mössan" måste du jobba hårt! Kall mjölk ska försiktigt piskas med en ångare så att skummet erhålls utan överskott av luftbubblor.

När skummet piskas, är det nödvändigt att slå mjölkaren (disken där mjölken är slagen) på bordytan för att bli av med överflödig luft, och mjölkskummet blir lika skonsamt som ett moln, men samtidigt tjockt och elastiskt. Korrekt förberedt skum bör hålla korn av socker och kanel på den.

Latte och Cappuccino Skillnader

En av de viktiga skillnaderna mellan cappuccino och latte är att cappuccino är kaffe (eftersom den innehåller det mesta av espresso) och latte är en kaffedryck, en cocktail (eftersom den består av två delar mjölk, en del mjölkskum och en del kaffe) .

Även om beredningen av drycker och liknande, men skillnaderna är trots allt det:

  • Cappuccino skum är beredd lite längre, eftersom det borde vara tjockt, och skummet i latten är mjukt, smuligt och tjänar mer för estetisk skönhet.
  • Latte skum kan piskas även från skummjölk, och för cappuccino är det nödvändigt att använda mjölk med högre fetthalt.
  • Att hälla mjölkskum i cappuccino, till skillnad från sen, är det nödvändigt med snabba jerks att ha mer skum och mindre mjölk i drycken.

Kaffe Lat är den mjölkade kaffedrycken, så när du lyfter ett glas känner du en viss "tyngd", och en kopp cappuccino ska vara lätt, om du känner en känsla av "gravitation" när du lyfter upp det, är kaffet inte förberedt korrekt.

Skillnader kan kännas och smaklökar. Latte har en mjuk mjölk smak, understrukad av ett kaffe arom, och cappuccino tvärtom har en uttalad bitter espresso smak, som blir mjukare på grund av kvarhållande mjölk skum.

Skillnaden i drycker när du serverar

Latte serveras i ett glas (värmebeständigt) eller keramiskt glas, med en volym på minst 250 ml med olika sirap, vispad grädde, riven choklad, kakaopulver, allt beror på klienten och restaurangen. Detta kaffe på grund av det höga mjölkinnehållet kan konsumeras även under graviditeten (om det inte finns några kontraindikationer).

Cappuccino serveras vanligtvis i en 180 ml porslinskål. Det är önskvärt att koppens väggar var släta, då känns skumdensiteten. Toppdryck sprinkles vanligen med kanel eller andra kryddor.

Drycktips

Cappuccino är utmärkt för att äta i slutet av lunch eller frukost, eftersom det innehåller mer koffein. Det rekommenderas att dricka cappuccino genom skum, så blanda inte cappuccino. Den idealiska efterrätten för detta kaffe anses vara: brownies, panakota, choklad, fruktmousses, maränger.

Latte kan konsumeras även mellan måltiderna för att tillfredsställa hunger. På grund av sin låga koffeinhalt är latte också utmärkt för kvällskonsumtion. Ost, nöt, frukt desserter kombineras väl med denna dryck.

Det visar sig att latte och cappuccino skiljer sig inte bara i skumtillverkningens egenskaper, i deras utbud, i volymer, utan också i deras uttal och stavning! Faktum är att ordet latte faller på den första stavelsen, och cappuccino är skrivet med ett bokstav "n"!

Eftersom latte och cappuccino utgör en mjölkig kaffeskum ovanpå kan du skapa olika mönster och inskriptioner med hjälp av en tandpetare eller nål. Denna typ av konst kallas latte art. Med tillkomsten av latte konst blev det ännu trevligare att njuta av drycker. Förutom läckert kaffe kan du få en positiv laddning från inskriptionen eller ritningen, med hjälp av sådan kreativitet kan du inte bara ladda dig själv med en positiv, men också känna dig ledsen, göra en kärleksförklaring.

Rekommenderas

"Regulon" eller "Novinet" - en jämförelse och vilken är bättre
2019
Vad är bättre att köpa en Toyota Corolla eller Camry?
2019
3D och IMAX 3D: Hur skiljer de sig från varandra och vad som är bättre
2019